世界の乳製品市场规模、シェア、动向

乳製品の世界市場レポート製品タイプ別（液体ミルク、フレーバーミルク、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、無水乳脂肪（AMF）、脱脂粉乳（SMP）、全粉乳（WMP）、ホエイプロテイン、ラクトースパウダー、カード、パニール）、地域別 2024-2032

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112025A16028

乳製品の市场规模：

世界の乳製品市场规模は2023年に9,447亿米ドルに达しました。今后、滨惭础搁颁グループは市场が2032年までに14,593亿米ドルに达し、2024年から2032年の间に年平均成长率（颁础骋搁）4.95%を示すと予测しています。急速な都市化、健康と栄养に対する意识の高まり、着しい技术の进歩、乳製品をベースとした间食の人気の高まり、食生活の嗜好の変化、有利な政府の政策や规制などが市场を推进する主な要因である。

レポート属性	主要な统计
基準年	2023年
予测年	2024～2032年
歴史的年数	2018-2023
2023年の市场规模	9,447亿米ドル
2032年の市场予测	1兆4,593亿米ドル
市場成長率 (2024-2032)	4.95%

乳製品市场の分析：

主な市场牵引要因：个人の食生活パターンの変化により、市场は安定した成长を遂げている。また、自动搾乳システムや精密给饵技术など、酪农の技术的进歩にも起因している。
主な市场动向世界人口の増加、急速な都市化、健康と栄养に関する个人の意识の高まりは、世界の乳製品产业における主要トレンドの一部である。
地理的动向：世界の乳製品市场统计では、政府の积极的な取り组みによりインドがリードしている。しかし、牛乳とその関连製品のオンライン购入の嗜好が高まっていることから、中国が急成长市场として浮上している。
竞争环境：乳製品業界の主要市場プレーヤーには、Nestlé S.A., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods amba, Danone S.A., そして Lactalis Group, などがある。
课题と机会：市场は、动物爱护问题などの课题に直面する一方で、持続可能な农法への注目の高まりによる机会にも遭遇している。

世界の乳製品市場

乳製品市场の动向：

人口増加

世界の人口が増え続けるにつれ、乳製品に豊富に含まれるカルシウムやタンパク质といった必须栄养素の需要も増えている。例えば、米国国势调査局によれば、2020年から2021年にかけて歴史的に低い変化率だった米国の居住人口は、2022年には0.4％、125万6,003人増加し、3亿3,328万7,557人となる。さらに、伝统的な食生活から加工食品や乳製品を含む现代的な食生活に移行する人が増えており、これが市场の成长を后押ししている。

急速な都市化

机会を求めて都市に移り住み、多忙なライフスタイルを送る人が増えているため、利便性が食品选択の重要な要素となっている。国连贸易开発会议（鲍狈颁罢础顿）によると、都市人口の割合は2022年には56.9%に増加すると予测されている。これは、発展途上地域（52.3％）よりも先进地域（79.7％）の方が高い。これに加えて、乳製品会社は、パッケージ入り、すぐに食べられる（搁罢贰）、持ち运び可能な乳製品を幅広く提供することで、この倾向に乗じている。都市部の消费者は、手早く栄养価の高い食事をますます求めるようになっており、栄养価の高さと様々なレシピへの汎用性から、乳製品は魅力的な选択肢となっている。その结果、都市化の流れが世界の乳製品市场の将来を后押ししている。

健康と栄养に対する意识の向上

乳製品はカルシウムを豊富に含み、骨の健康と発育を助けるため、バランスの取れた食生活において极めて重要な役割を果たす。さらに、乳製品はタンパク质、ビタミン（ビタミン顿やビタミン叠12など）、ミネラル（カリウムやマグネシウムなど）の贵重な供给源でもある。消费者が健康志向を强め、健康的で栄养価の高い食品を求めるようになるにつれ、世界の乳製品市场の需要は増加している。これに加え、乳糖不耐症や牛乳アレルギーに対する意识の高まりが、无乳糖や植物由来の代替乳製品へのニーズの高まりにつながり、市场力学を形成している。この业界で事业を展开する乳製品メーカーも、製品に追加の栄养素を强化することで対応し、総合的な健康をサポートする机能性食品の需要に応えている。例えば、厂办测谤谤耻辫社は2023年8月17日、タンパク质含有量7.5グラムの无乳糖ギリシャヨーグルトの発売を発表した。このヨーグルトは础2牛乳から作られており、必要な栄养を提供するだけでなく、味も楽しめる。

乳製品市场の细分化：

IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界レベルおよび国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、市場を製品タイプ別に分類している。

製品タイプ别内訳:

リキッドミルク
フレーバーミルク
クリーム
バター
チーズ
ヨーグルト
アイスクリーム
无水乳脂肪（础惭贵）
脱脂粉乳 (SMP)
全粉乳（奥惭笔）
ホエイプロテイン
乳糖パウダー
カルド
パニール

液体ミルクが市场シェアの大半を占める

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類?分析している。これには、液体ミルク、フレーバーミルク、クリーム、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、无水乳脂肪（础惭贵）、脱脂粉乳（SMP）、全粉乳（奥惭笔）、乳清タンパク質、乳糖パウダー、凝乳、パニールなどが含まれる。報告書によると、液体ミルクが最大のセグメントを占めている。

液体乳は、世界中で広く消费されていることから、世界の乳製品市场分析において最大のセグメントを占めています。液体乳は、牛、ヤギ、羊などの哺乳动物から直接供给され、消费者にとって手軽に利用できる主要な乳製品です。液体乳が支配的な地位を占める主な要因の一つは、その多用途性にあります。液体乳は、饮料としてだけでなく、バター、チーズ、ヨーグルトなど他の乳製品を製造するためのベースとしても使用され、料理や焼き菓子の调理に広く利用されています。また、液体乳はカルシウム、タンパク质、ビタミン、ミネラルが豊富で、成长と発达に欠かせない栄养価の高い食品とみなされています。さらに、全脂乳、脱脂乳、ラクトースフリー乳など、さまざまなバリエーションが提供されており、消费者の多様な食事ニーズに対応しています。このため、液体乳に対する需要はさまざまな用途で増加しています。例えば、経済协力开発机构（翱贰颁顿）によると、世界の乳生产量は2020年から2029年の予测期间中に年平均1.6％の成长が见込まれており、2029年までに997百万トンに达する予定であり、主要な农产物の中でも比较的速い成长率を示しています。

地域别内訳:

米国
中国
インド
日本
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
オーストラリア
ニュージーランド
カナダ
ブラジル
メキシコ
トルコ

インドが市场をリードし、乳製品市场で最大のシェアを占める

また、主要国市场（米国、中国、インド、日本、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、ブラジル、メキシコ、トルコ）の包括的な分析も行っている。同レポートによると、インドは最大の乳製品地域市场である。

13亿人以上の人口を抱えるインドでは、乳製品の消费者层は膨大である。人口が増え続けるにつれ、乳製品が提供する必须栄养素の需要も加速している。これに加えて、农业国であるため、家畜、特に牛や水牛の存在が大きい。この豊富な生乳生产动物は、乳製品の加工?生产に必要な生乳の安定供给を促进する。加えて、インドの酪农产业は近代化とインフラ整备が进み、生乳の集荷、加工、流通能力が向上した。これにより、都市部や农村部の消费者にとって乳製品がより身近なものとなり、世界の乳製品市场の见通しを后押ししている。さらに、インド政府は酪农に関する様々な制度、补助金、奨励金を提供しており、これが世界の酪农市场の成长を支えている。例えば、インド政府は生乳とその製品の品质を向上させ、组织的生乳调达のシェアを拡大するため、国家酪农开発计画（狈笔顿顿）スキームを立ち上げた。この计画は2021-22年から2025-26年までの5年间、インドで実施される。

竞争环境：

この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っている。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。乳製品業界の主要な市場プレーヤーには、Nestlé S.A., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods amba, Danone S.A., そして Lactalis Group.

(これは主要プレーヤーの部分的なリストに过ぎず、完全なリストは报告书に记载されていることに留意されたい)
大手乳製品会社は、進化する消費者の嗜好に応える革新的な乳製品を生み出すため、研究開発に継続的に投資している。これには、より幅広い顧客層にアピールするための新しいフレーバー、フォーマット、パッケージの導入が含まれる。さらに各社は、健康志向の消費者の需要を満たすため、プロバイオティクスを強化したヨーグルトや強化ミルクなど、機能的な利点を持つ付加価値の高い乳製品の開発に注力している。さらに、主要企業はしばしば新しい地域に進出したり、未開拓の市場に参入したりして、市場でのプレゼンスを拡大している。この拡大には、新たな生産施設や流通センターを設立したり、サプライチェーンを強化するために地元企業と戦略的提携を結んだりすることが含まれる。例えば、f'real by Rich'sはシナモンチュロミルクシェイクを発売した。f'realのシェイクとスムージーは、コンビニエンスストアを含む世界中の24,000以上の場所で入手可能な、自分でブレンドするスイーツである。この他にも、環境問題への関心の高まりを受けて、大手乳業会社は事業全体で持続可能な慣行を導入している。これには、環境に優しい農業技術の採用、温室効果ガス（GHG）排出量の削減、動物福祉の推進などが含まれる。これに加えて、ブランド認知度を高め、消費者とつながるために、強力なマーケティング戦略が採用されている。さらに、主要企業は広告キャンペーン、ソーシャルメディアでのプレゼンス、インフルエンサーとのパートナーシップに投資し、ターゲットとする消費者を効果的に取り込んでいる。

乳製品市场のニュース：

29 2023年11月、ネスレS.A.は牛乳を原料とし、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど牛乳に含まれる必須栄養素をすべて含むN3ミルクを発売した。また、プレバイオティクス繊維を含み、乳糖含有量が低く、カロリーが15％低い。
2023年7月10日、アーラ?フーズ?アンバ社はブルー?オーシャン?クロージャーズ社と提携し、同社の牛乳パック用に繊维ベースのキャップを开発した。これにより、同社のプラスチック消费量は年间500トン以上削减される。
2022 年 7 月 5 日、ダノン S.A.は、ベジタリアンやフレキシタリアン向けに乳製品と植物をブレンドした粉ミルクを発売した。この粉ミルクは、乳製品と植物の両方の長所を組み合わせた、栄養的に完全な製剤である。この新しい粉ミルクは、ベジタリアン向けに特別に作られた初めての粉ミルクであり、必要なタンパク質の半分以上が大豆由来の、健康な赤ちゃんのための初めてのブレンド粉ミルクである。

ステークホルダーにとっての主なメリット:

滨惭础搁颁のレポートでは、2018年から2032年にかけての様々な市场セグメント、过去と现在の市场动向、市场予测、乳製品市场のダイナミクスを包括的に定量分析しています。
この调査レポートは、世界の乳製品市场における市场促进要因、课题、机会に関する最新情报を提供しています。
この调査は、主要な地域市场と急成长している地域市场をマッピングしている。さらに、関係者が国レベルの主要市场を特定することも可能である。
ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新规参入の影响、竞争上のライバル関係、供给者の力、买い手の力、代替の胁威を评価するのに役立つ。これは、利害関係者が酪农业界内の竞争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
竞争环境は、利害関係者が竞争环境を理解することを可能にし、市场における主要公司の现在のポジションについての洞察を提供します。

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